Петербургская компания «КС СПБелт» планирует импортозаместить дозаторы для кондитерских фабрик

Иллюстративное фото: ksspbelt.ru

Оборудование является собственной разработкой, пилотный комплект уже поставлен одному из промышленных производителей сладостей в феврале 2026 года. Об этом изданию «Ведомости Северо-Запад» сообщил технический директор компании Александр Коломиец.

Сейчас производитель ведет переговоры о дальнейших закупках. Компания намерена производить десятки дозаторов ежегодно. Однако точный объем будет зависеть от количества заказов со стороны фабрик, изготавливающих кондитерскую и хлебобулочную продукцию, пояснил он.

По словам собеседника издания, ранее собственных российских решений подобного уровня практически не было. «Предприятия либо закупали оборудование в составе готовых линий, либо использовали дозаторы другого типа и адаптировали их под свои задачи. После 2022 г. поставки иностранного оборудования существенно усложнились», – добавил он. В компании не назвали объем инвестиций в разработку дозатора.

Коломиец отметил, что дозаторы не будет выпускаться серийно, поскольку относятся к инженерному оборудованию и изготавливаются под конкретную технологическую линию и продукт заказчика. При этом их можно производить примерно за четыре месяца с момента получения заказа до передачи готового оборудования.

Иллюстративное фото: ksspbelt.ru

Дозаторы в кондитерской промышленности применяются для точного порционного внесения начинок и масс различной консистенции. Оборудование может работать с карамельными, шоколадными и фруктовыми массами, кремами, джемами и конфитюрами, а также с начинками, содержащими цельные ягоды или фруктовые включения без их повреждения.

По оценкам компании, в России работает несколько сотен промышленных кондитерских производств, на каждом из которых используется несколько высокоточных дозаторов (каждый под определенный вид продукции). На настоящий момент в Едином реестре субъектов малого и среднего предпринимательства числятся 256 компаний, имеющих ОКВЭДы на производство сахаристых изделий с начинками.

Среди наиболее крупных производств в РФ: холдинг «Объединенные кондитеры», «КДВ Групп», «Акконд», «Славянка», «Марс», «Мон’дэлис Русь», «Ферреро Россия», «Ударница», «Озерский сувенир», «Сладкий орешек», «Кондитер Кубани», «Нестле Россия», «Богородская», «Волжанка» и др. Согласно данным BusinesStat, объемы производства кондитерских изделий в России с 2021 по 2025 гг. увеличились с 4 млн до 4,1 млн т, несмотря на рост цен на какао-продукты в 2025 г. и удорожание упаковочных материалов. Однако, по данным Росстата, в прошлом году этот показатель все же снизился на 6%.

Ряд опрошенных изданием экспертов и участников рынка отмечает, что потребность в дозаторах отечественного производства в кондитерской отрасли действительно есть. По данным доцента кафедры менеджмента Президентской академии в Санкт-Петербурге Линды Рыжих, ранее (до 2022 г.) основными поставщиками этого оборудования были Германия, США и Италия. Суммарно на них приходилось порядка 80% всех поставок. Еще 20% занимали Китай и Южная Корея.

«Общий объем рынка ранее оценивался примерно в 150-200 млн. руб. в год, а сейчас этот показатель снизился до 100-150 млн. руб.», – отметила она, добавив, что стоимость одной единицы импортного оборудования колеблется от 350 000 до 600 000 руб. в зависимости от производительности, точности и бренда производителя.

При этом генеральный директор консалтинговой компании «Старт Качества», преподаватель «Росбиотеха» Константин Деревсков отметил, что в последние годы присутствие производителей из Китая заметно усилилось. Емкость рынка героторных дозаторов эксперт оценил в десятки внедрений в год. По его словам, за последние годы в отрасли сформировался отложенный спрос, который создает дополнительный потенциал не только для тех, кто предложит рынку сами дозаторы, но и обеспечит инженерную интеграцию в существующие линии, адаптацию под продукт и оперативный сервис.

Руководитель проектов Strategy Partners Анна Васильева полагает, что продукция петербургской компании, судя по доступным данным, является первой отечественной разработкой в узком сегменте кондитерского оборудования, замещающей европейские аналоги.

По словам генерального директора компании «А-Холдинг» (бренд Craft Eco Food) Ирины Роднянской, со стороны предприятий кондитерской отрасли есть интерес не только к дозаторам под заказ, но и к максимально стандартизированным моделям, которые можно было бы приобрести со склада, чтобы максимально быстро начать выпуск новой продукции.

«Даже имея инвестиции в запуск новой линейки продукции, мы должны отложить старт производства на время, пока не получим оборудование», – констатировала она, подчеркнув, что многие кондитерские предприятия готовы к расширению и модернизации при наличии доступных технических решений.

Основатель Фрязинской кондитерской фабрики Георгий Хачинян тоже говорит, что новое оборудование может быть востребовано при расширении производственных мощностей. Однако, по его словам, на данный момент производители сладостей разрешили основные технологические сложности, возникшие после 2022 г. и сейчас проблем с доступом к необходимому оборудованию уже не испытывают.