Молочные фермы склоняют к российскому оборудованию. Но бизнес хочет импорт

Доля отечественного оборудования в молочной промышленности должна вырасти с нынешних 46% до 79% к 2030 году. Однако аграрии не готовы к отказу от западных технологий.

Российские аграрии должны серьезно увеличить производство сырого молока к 2030 году. Для этого стране нужны новые мощности, в идеале – оснащенные российским оборудованием. Крупный бизнес пока не доверяет отечественным технологиям и продолжает сложно и дорого покупать их в Европе. Однако более мелкие фермы готовы дать шанс местным производителям – при условии хороших льгот от государства.

Поилки – свои, чесалки - турецкие

Несмотря на все успехи последних лет, Россия еще не достигла самообеспеченности молочной продукцией. Доктрина продовольственной безопасности требует, чтобы этот показатель был 90%, сейчас он 85%. Кроме насыщения внутреннего рынка, появилась задача увеличить экспортные поставки. Все это требует обновления ферм и запуска новых мощностей. Об этом заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут на XVI съезде Национального союза производителей молока (Союзмолоко), который прошел 22 января в Москве.

Достигать амбициозных целей власти намерены с помощью отечественных средств производства.  По новому нацпроекту «Технологическое лидерство как инструмент продовольственной безопасности» доля российского оборудования в молочной промышленности должна вырасти до 79% к 2030 году. Сейчас она составляет 46% (плюс 5% к уровню 2023 года).

Путь молока в магазины начинается с производства сырья на ферме, где все процессы заточены на повышение продуктивности животных и рост объемов продукции. Любой отказ оборудования может вылиться в огромные убытки, поэтому к его выбору компании подходят очень внимательно. В основном используют зарубежные технологии признанных мировых брендов и только более простые позиции могут заменять на отечественные аналоги. В целом, импортозависимость в разных направлениях работы фермы неодинакова, рассказал Mashnews Сергей Лебедев, генеральный директор компании «Молочные Технологии», специализирующейся на производстве молочного оборудования и комплектующих для животноводства.

К примеру, стойловое оборудование в Россию практически не завозится – используется свое. То же касается матов для коров – сейчас уже есть хорошие отечественные производители.

Оснащение молочного цеха зависит от масштабов предприятия. Мегакомплексам требуются многотоннажные вертикальные танки-охладители – от 20 тонн и выше. В России их делают единичные компании, однако они есть. На фермах средних размеров применяются горизонтальные танки – эту нишу закрывают, в основном, отечественные производители, такое оборудование в РФ уже освоено. Групповые и индивидуальные поилки используются тоже в основном свои. А вот автоматические чесалки для коров в большинстве случаев турецкие – в России их умеют делать, но не могут конкурировать с иностранцами по цене, пояснил Сергей Лебедев.

«Мозги» для доения заменить пока нечем

Самая сложная ситуация – в сегменте доения. Доильный зал – сердце любой молочной фермы, самый дорогостоящий ее элемент и, главное, критически зависимый от импорта. В России уже появляются достойные разработки такого оборудования, но тягаться с европейскими образцами они пока не могут.

«Российского доильного зала, который соответствует уровню ведущих европейских брендов, пока не создано. В свое время оборудование DeLaval, Gea, Milkline и других мировых лидеров захватило российский рынок, и сейчас доля импортных залов в стране стремится к 100%. Наши производители долгие годы не могли на этот рынок попасть и, конечно, не имеют сопоставимых компетенций и опыта», - отметил собеседник Mashnews.

Отечественные компании развивают это направление не так давно и не в тех объемах, чтобы состязаться с мировыми лидерами.

«В доильном зале главное – это программа управления. Понятно, что если тот же Afimilk ее писал с 1970-х годов и постоянно дополняет, то нашим разработчикам, которые только начали этим заниматься, сложно с ними конкурировать. Да, они могут пользоваться имеющимся опытом, они уже не первопроходцы, но все равно есть проблемы с тем, чтобы охватить, учесть и описать весь объем необходимой для управления фермой информации», - говорит Сергей Лебедев.

По его словам, сегодня появились гибриды, когда берутся «мозги» западной компании, и под это ПО покупается российское «железо» для доильных залов. На некоторых комплексах подобная схема успешно работает.

«Тем не менее, если власти рассчитывают импортозаместить такое оборудование, сделать быстро это не удастся. Нельзя с нулевого уровня попасть сразу в ТОП – так не бывает», - уверен руководитель компании «Молочные технологии».

Нельзя поддерживать импорт субсидиями

Кроме того, потребителям даже сегодня не закрыт доступ к импортным решениям. Да, привезти доильные системы из Европы стало дороже и сложнее, но по-прежнему можно.

«Схемы поставок через серые каналы работают исправно. В этом плане для защиты отечественного производителя государство могло бы повысить пошлины на импорт такого оборудования», - считает Юрий Коротунов, исполнительный директор ООО «Промтехника» - российской компании, которая производит роботизированные доильные залы.

По его словам, покупателям нередко приходится ждать поставок из-за рубежа до 9-12 месяцев. При этом европейское оборудование в полтора раза дороже отечественного.

«Цена импортных роботов непрерывно растет, а наша наоборот снижается за счет увеличения степени локализации. Например, в текущем году мы планируем запустить линию по производству электронных плат», - рассказывает собеседник Mashnews.

Пока у фермера есть возможность привезти импортное оборудование и получить за него субсидию, интерес к российским решениям будет низким, убежден Юрий Коротунов. Основная причина – в сформировавшемся стереотипе: «отечественное — значит плохое».

«Главная сложность — недоверие со стороны рынка, подкрепляемое слухами, которые распространяют представители западных компаний. Необходимо лишить российского сельхозтоваропроизводителя возможности получать государственную поддержку при приобретении импортного оборудования. Только в этом случае удастся изменить отношение к отечественному продукту», - говорит руководитель ООО «Промтехника».

Фермеры ждут скидку за риск

В то же время просто «обрубить» ввоз европейских доильных залов нельзя – это может замедлить развитие молочно-товарных ферм, уверен глава компании «Молочные технологии».

«Тут возникает некий конфликт машиностроителей и потребителей. Крупные молочные холдинги, перед которыми государство ставит амбициозные задачи по наращиванию производительности, справедливо считают, что им нужно лучшее мировое оборудование. Ведь если на ферме происходит сбой на этапе дойки стада, это сразу приводит к маститам, выбраковке животных, а значит, бизнес несет огромные убытки. Крупный производитель молока не пойдет на такой риск», - пояснил Сергей Лебедев.

Поэтому практику применения отечественного оборудования для доения надо начинать не с мегакомплексов, а с небольших хозяйств, уверен эксперт. При этом необходимо предусмотреть серьезные дотации для потребителей. И тогда какая-то часть молочников – не все и не крупные фермы – будут покупать отечественные доильные залы.

«Это те фермеры, которые готовы брать на себя определенные риски ради экономии. Потому что каким бы хорошим не было оборудование, только время и практика могут подтвердить его надежность и способность годами работать без экстренных отказов», - пояснил он.

В то же время организация доения – очень дорогой процесс, и если государство, к примеру, будет субсидировать фермеру 50% стоимости отечественной техники, как это сделали местные власти в Нижегородской области, то для производителя молока это станет серьезным стимулом к покупке. А отечественным компаниям поможет накапливать ценный практический опыт эксплуатации своего оборудования.

«Например, наш охладитель, который компания производит сейчас, кардинально отличается от того, что выпускался 10-12 лет назад. И все благодаря тому, что мы все эти годы его постоянно производили, оттачивали технологии, собирали обратную связь. То же самое касается любого оборудования: только в процессе постоянной практики можно добиться высокой надежности и качества продукции», - добавил гендиректор ООО «Молочные технологии».

Отрасли нужны время и деньги

В компании «Промтехника» считают, что отечественным производителям молочного оборудования вполне по силам выполнить задачи по доведению уровня самообеспеченности до 79%, как заявлено в новом нацпроекте – и даже больше.

«Все зависит от поставленных целей и задач. Провести реинжиниринг и освоить производство любого импортного оборудования не сложно. А вот заставить рынок поверить в этот продукт и приобрести его — ключевая задача, которая стоит перед производителями и государством», - заключил Юрий Коротунов.

В Национальном союзе производителей молока отметили, что индустрия только начинается развиваться, поэтому отрасли, безусловно, нужна поддержка.

«Необходимо создание дополнительных льготных условий для развития этого сектора - налоговые льготы, совместные R&D проекты, стимулирование разработок и подготовка высоквалифицированных кадров, чтобы достичь ускоренными темпами мирового уровня технологического развития и конкурентоспособности российского оборудования по сравнению с иностранными аналогами. Этот процесс может занять длительное время, и необходимы меры для поддержки инвесторов и разработчиков», - подчеркнул генеральный директор объединения Артем Белов.

Ремонт и обслуживание имеющейся техники – еще одна проблема, с которой столкнулись аграрии после ухода иностранных брендов из России.

«К нам часто обращаются с просьбой сделать ту или иную деталь для импортного оборудования по образцу. Но в большинстве случаев машиностроители не готовы браться за эту работу, потому что речь о непростых деталях, их на коленке не сделаешь, а расходы на подготовку и запуск производства под индивидуальную задачу с непонятным будущим спросом – это экономически нецелесообразно», - рассказал Сергей Лебедев.

Несмотря на трудности с ремонтом и другие риски, руководители молочного бизнеса по-прежнему думают о том, какое импортное оборудование легче привезти и каким способом это сделать, нежели как заменить его на отечественное, добавил эксперт.

«И европейские компании тоже не хотят терять российский рынок – это подтверждают отраслевые выставки, где все так же представлено множество импортных брендов», - подчеркнул глава ООО «Молочные технологии».

СПРАВКА MASHNEWS

Указом Президента РФ от 07.05.2024 № 309 поставлена задача по увеличению к 2030 году объема производства продукции АПК, в том числе молока и молочной продукции, не менее чем на 25%, объема экспорта – не менее чем на 50%. Для достижения поставленной цели российским компаниям необходимо нарастить производство молока на 5 млн тонн – до 38,9 млн тонн и создать дополнительно не менее 662 тыс. скотомест (в 2024 году введено 57,2 тыс.).