Архангельский водорослевый комбинат рассчитывает запустить первое в России производство пищевого альгината натрия
Сейчас этот компонент не производится в России, а рынок полностью зависим от импортных поставок.
Сбор водорослей. Иллюстративное фото: АВК.
По предварительным оценкам компании, объем инвестиций в организацию производства составит порядка 1 млрд рублей, сообщил изданию «Ведомости Северо-Запад» генеральный директор АВК Борис Этин.
Он пояснил, что планы связаны с импортозамещением. Сейчас в РФ не производится пищевой альгинат натрия – Россия в части этой продукции полностью зависит от импортных поставок, преимущественно из Китая. По словам Этина, на настоящий момент российский рынок пищевого альгината натрия оставляет порядка 2400 т в год. После запуска производства в перспективе комбинат рассчитывает занять не менее 30% этого рынка, то есть производить около 800 т пищевого альгината в год.
«В настоящий момент мы разрабатываем большой инвестиционный проект для выхода на рынок пищевого альгината. Мы провели научно-исследовательскую работу, разработали собственную технологию его производства и сейчас оцениваем потенциал инвестиций».
Борис Этин добавил, что инвестпроект планируется реализовать в течение двух лет. Так, в 2026-2027 гг. предприятие рассчитывает осуществить организацию производства, закупку оборудования, его монтаж и пусконаладку, а в 2028 г. начать выпуск пищевого альгината. Для инвестиций в производство компания рассматривает собственные средства или возможность привлечения сооинвестора.
Альгинаты – это натуральные полисахариды, которые добывают из водорослей. В пищевой промышленности (в мясопереработке, например, производстве колбасы и сосисок) альгинат используется как загуститель для улучшения текстуры продуктов, придавая им однородную консистенцию. Помимо этого, он является стабилизатором, то есть предотвращает разделение и расслаивание продуктов. Альгинат натрия также используется в производстве косметики и фармацевтической продукции.
Иллюстративное фото: АВК.
На настоящий момент АВК производит фармацевтический альгинат натрия и фактически является единственным в РФ предприятием, которое осуществляет глубокую переработку водорослей по полному циклу – от добычи до выпуска конечной продукции. Фармацевтический альгинат используется для производства суппозиториев (свечей), а также как биодобавка. Этин пояснил, что технология производства фармацевтического и пищевого альгината натрия отличается. Для фармацевтического критически важна степень очистки продукта, а для пищевого – вязкость и сила геля.
Ручную добычу водорослей комбинат осуществляет в акватории Белого моря. Объем добычи является стабильным и составляет порядка 1000-1200 т. в год в сыром виде. Налаживание производства пищевого альгината в перспективе будет происходить за счет заготовок сырья и увеличения глубины переработки. Ранее комбинат принял участие в федеральном проекте «Производительность труда», что позволило нарастить эффективность производства за счет оптимизации процессов.
Подробнее на сайте spb.vedomosti.ru
