«Агропромкомплектация» запустила цех по сгущению творожной сыворотки
Цех построен в рамках крупного инвестпроекта по комплексной реконструкции и модернизации Дмитрогорского молочного завода.
ДМЗ. Фото: «Агропромкомплектация».
ГК «Агропромкомплектация» инвестировала 3,9 млрд рублей в расширение и усовершенствование технологических мощностей Дмитрогорского молочного завода.
На полную производственную мощность цех ДМЗ планирует вывести в декабре 2024 года. Среднесуточный объем выработки продукта составит 15,6 тонн. В год ДМЗ будет производить порядка 5,7 тыс. тонн сгущенной сыворотки.
Технологический процесс цеха включает очистку творожной сыворотки от жира, ее пастеризацию и сгущение по сухим веществам с 6,5% до 34%. Сгущенную сыворотку ДМЗ уже начал поставлять партнерам, специализирующимся на производстве сухих молочных смесей.
Дмитрогорский молочный завод расположен в Конаковском районе Тверской области. Это одно из самых инновационных предприятий по переработке молока в России. Имеет максимальный уровень автоматизации и роботизации. ДМЗ перерабатывает 170 тыс. тонн сырого молока в год, производит 78 тыс. тонн готовой молочной и кисломолочной продукции.
